Pfannkuchen

Zutaten:

für Portion(en)

100 g	Buchweizen, gemahlen
150 g	Getreide, verschiedene Sorten, NT- Reis, Amaranth, Mais + Hirse gem
6 Körner	Pfeffer, mit dem Getreide mit mahlen
½ TL	Meersalz
½ TL	Salz (Gewürzsalz)
250 g	Sahnequark oder anderen
2	Ei(er)
1	Apfel, mit Schale gerieben
1 Dose/n	Maiskörner, Abtropfgewicht 285 g
200 g	Käse, bis 300 g (Gouda), grob gerieben

Zubereitung:

Alles verrühren / vermischen + in eine 24 cm ausgefettete Bratpfanne geben, dann darauf noch geriebenen Gouda geben, + wer will ein wenig Paprikagranulat oder -pulver zur Zierde. Hohlraumdeckel, möglichst aus Glas, darauf geben. Abbacken bei ca. Stufe 1 von drei möglichen Stufen, ca. 60-80 min, man kann auch auf 1,5 gehen, dann ca. 40 min. Ein wenig braun von unten sollte es schon sein. Nach Gefühl, jeder Herd heizt anders.

Arbeitszeit: 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe

Infos:

Verfasser: Hans60
Freischaltung: 13.09.04
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