Lauchsuppe

Zutaten:

für Portion(en)

1 EL	Öl
300 g	Hackfleisch vom Rind
1	Zwiebel(n)
400 g	Porree, geputzt
250 g	Champignons
	Salz und Pfeffer
500 ml	Gemüsebrühe
200 g	Doppelrahmfrischkäse
200 g	Schmelzkäse mit Kräutern
200 g	Schmand
	Kresse

Zubereitung:

Öl erhitzen, Gehacktes anbraten. Zwiebel in Würfel, Porree in Ringe und Champignons in Scheiben schneiden. Gemüse zum Fleisch geben, andünsten und würzen. Brühe angießen und 15 Minuten kochen. Käse und Schmand unterrühren, aufkochen und abschmecken.
Mit Kresse betreut servieren. Als Beilage Toast- oder Stangenbrot.

Arbeitszeit: 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe

Infos:

Verfasser: Tanni15
Freischaltung: 08.10.05
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